2015年06月08日
肥後守買いました
この感触といい、油の臭いといい、非常に懐かしい。
ブレードの感じもそのまんま。
肥後守は安いだけあって当たりハズレがあるので、手にとって見比べられるのなら形の整ったものを購入しますが、今回は通販での購入なので相手まかせです。
上の二本は一見同じに見えますが、よく見ると左のブレードが若干細めになっています。グラインダーで削りすぎなんだよな～…
本割込と打刻されてますが、左はその文字も消えかかっています。削りすぎなんだよな～…
形を整えるために削ったグラインダーの跡がくっきりです。
チキリと呼ばれる部分です。肥後守はロックがありませんので、この部分を親指で押さえて使用します。
指が痛くならないように平べったく叩かれており、右側はきれいな丸になっていますが、左側は中途半端な形です。職人さんは毎日こればっかり造っているんだから、もうちょっと品質が安定してもいいと思うんですけどね。
鋼入りなのでよく切れますが、研ぎを入れるとすごく切れる刃物になります。次回はいろいろと手直ししながら楽しみたいと思います。
つづき
肥後守（改）
肥後守鏡面仕上げ
タグ ：肥後守
画像一覧 